Stupite i vostri ospiti con uno antipasto gustoso e di qualità! La nostra cuoca di fiducia ci spiega come preparare una crema spalmabile alle melanzane da leccarsi i baffi!
Gli amanti delle melanzane impazziranno per questa crema spalmabile dal gusto inconfondibile. Proponetela spalmata su dei crostini insieme a un bel bicchiere di vino, come antipasto o aperitivo: farete un figurone!
Gli ingredienti della crema spalmabile salata alle melanzane
- 2 melanzane tonde
- 2 spicchi d’aglio
- origano
- sale
- olio extra vergine di oliva
- Tahina
La ricetta della crema spalmabile salata alle melanzane
- Lava le melanzane, tagliale a metà e posizionare su di una teglia con la carta forno.
- Condisci con olio, sale, origano e aglio tritato
- Inforna a 180°C per circa 30 minuti
- Una volta cotte le melanzane, ricava con un cucchiaio solo la polpa centrale e versala in un frullatore, unisci la tahina e frulla creando una crema.
- Conserva in frigo 3⁄4 giorni
Regia: Claudio Lucca
Operatore: Claudiu Rednic
Montaggio: Claudio Lucca e Claudiu Rednic
Esperta: Silvia Bisogno, cuoca e pasticciera