Facile da preparare, sorprenderà col suo gusto voi e i vostri ospiti: ecco come preparare una invitante crema spalmabile agli asparagi.
Buoni e ricchi di proprietà benefiche, gli asparagi si prestano a numerose ricette, tra le quali questa semplice e sfiziosa crema spalmabile salata, perfetta per ogni occasione. Ecco come prepararla!
Gli ingredienti della crema spalmabile salata agli asparagi
- 500gr di asparagi
- 1 scalogno
- 1 lt di aceto di vino bianco
- 2 cucchiai di sale grosso
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
La ricetta della crema spalmabile salata agli asparagi
- Pulisci gli asparagi, tieni solo la parte più tenera
- Porta ad ebollizione l'aceto (1 litro), l'acqua (2 litri) e 2 cucchiai di sale grosso
- Fai bollire gli asparagi con lo scalogno per circa 10 minuti e poi lasciali intiepidire in una scodella
- Frulla tutto con un filo d’olio, e aggiusta di sale e pepe
- Conserva in frigo per 4/5 giorni
Regia: Claudio Lucca
Operatore: Claudiu Rednic
Montaggio: Claudio Lucca e Claudiu Rednic
Esperta: Silvia Bisogno, cuoca e pasticciera