I 15 piatti più famosi della cucina francese

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Lo sapevate che la tarte Tatin è nata per errore? Tradizione vuole che una delle sorelle Tatin, proprietarie di una locanda ancora esistente a Lamotte-Beuvron, dimenticò di porre la pasta brisée come base della torta di mele che stava preparando per i suoi avventori e per rimediare decise di aggiungerla sopra il tutto per poi rovesciarla solo a fine cottura. Il risultato? Delle golosissime mele caramellate in burro e zucchero adagiate su un sottile strato di pasta.

Tarte Tatin - Lo sapevate che la tarte Tatin è nata per errore? Tradizione vuole che una delle sorelle Tatin, proprietarie di una locanda ancora esistente a Lamotte-Beuvron, dimenticò di porre la pasta brisée come base della torta di mele che stava preparando per i suoi avventori e per rimediare decise di aggiungerla sopra il tutto per poi rovesciarla solo a fine cottura. Il risultato? Delle golosissime mele caramellate in burro e zucchero adagiate su un sottile strato di pasta. - © De Agostini Picture Library