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Frutta e verdura: un arcobaleno di salute

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L'elenco della frutta verde è invece molto più corto. Solo kiwi e uva verde rientrano in questa categoria. Condividono gran parte delle proprietà benefiche della verdura dello stesso colore tra cui effetti protettivi su occhi, ossa e denti e la riduzione del rischio di tumori e di malattie cardiovascolari.

Verde: la frutta - L'elenco della frutta verde è invece molto più corto. Solo kiwi e uva verde rientrano in questa categoria. Condividono gran parte delle proprietà benefiche della verdura dello stesso colore tra cui effetti protettivi su occhi, ossa e denti e la riduzione del rischio di tumori e di malattie cardiovascolari. - © De Agostini Picture Library

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Per una dieta efficace sono importanti anche i colori di frutta e verdura. Ad ogni colore, infatti, corrispondono proprietà diverse: il colore rosso è caratteristico dei frutti ricchi di antiossidanti, al giallo corrisponde la vitamina A, il verde riduce il rischio di tumori. Vuoi scoprire tutti gli altri “colori della salute”? Sfoglia la nostra gallery!

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