Salute e Benessere

Frutta e verdura: un arcobaleno di salute

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Appartengono al gruppo degli ortaggi giallo-arancioni la carota, la zucca, il peperone giallo e il mais. Il loro colore si deve alla loro ricchezza di beta-carotene, una sostanza che il nostro organismo tramuta in vitamina A, preziosa per mantenere una vista acuta e una pelle giovane.

Giallo-arancio: gli ortaggi e la verdura - Appartengono al gruppo degli ortaggi giallo-arancioni la carota, la zucca, il peperone giallo e il mais. Il loro colore si deve alla loro ricchezza di beta-carotene, una sostanza che il nostro organismo tramuta in vitamina A, preziosa per mantenere una vista acuta e una pelle giovane. - © De Agostini Picture Library

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Per una dieta efficace sono importanti anche i colori di frutta e verdura. Ad ogni colore, infatti, corrispondono proprietà diverse: il colore rosso è caratteristico dei frutti ricchi di antiossidanti, al giallo corrisponde la vitamina A, il verde riduce il rischio di tumori. Vuoi scoprire tutti gli altri “colori della salute”? Sfoglia la nostra gallery!

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