Una zuppa velocissima e sfiziosa da preparare con lenticchie rosse decorticate e gamberoni!
- Ingredienti:
- 350 gr lenticchie rosse decorticate
- 8 gamberoni
- 1 cucchiaio di burro di cocco
- 2 peperoncini piccanti
- olio evo
- prezzemolo
- sale q.b.
Procedimento:
- Sciacquare le lenticchie con acqua fredda aiutandosi con un colino chinoise
- In una pentola rosolare uno spicchio d'aglio con dell'olio evo e aggiungere le lenticchie
- Aggiungere 1 lt di acqua fredda e il burro di cocco
- Far cuocere per 15 min
- Aggiungere i gamberoni e cuocere per altri 2 minuti
- Servire con peperoncino e prezzemolo e un filo d'olio.
Realizzazione tecnica: Joris Iaccarino e Claudia Biondini
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