Un piatto di spaghetti integrali al profumo di funghi da preparare in mezzora e spolverare di scaglie di raspadura: per un risultato davvero goloso.
Ingredienti:
- 400 gr pasta integrale
- 300 gr funghi misti
- 50 gr prezzemolo tritato
- 5 cucchiai olio EVO
- 1 spicchio d'aglio
- 100 gr raspadura
- sale q.b.
Procedimento:
- Rosolare i funghi in padella con l'olio e l'aglio in camicia per pochi minuti
- Buttare la pasta in acqua bollente salata e scolarla al dente
- Mescolare la pasta con i funghi
- Aggiungere il prezzemolo tritato o spezzettato con le mani
- Aggiungere i gherigli di noce sbriciolati
- Finire aggiungendo le scaglie di formaggio raspadura
- Servire subito.
Realizzazione tecnica: Joris Iaccarino e Claudia Biondini