Un contorno a base di patate da preparare in mezzora? Le patate a fisarmonica con lardo timo e rosmarino.
Ingredienti:
- 12 patate a pasta gialla di media misura
- 150 gr lardo di colonnata
- aglio
- timo secco
- rosmarino
- olio EVO
- pepe
- sale
Procedimento:
- Cuocere le patate in forno a microonde per 6/7 minuti a 750 w
- Infilare con uno stecco e tagliare a fette sottili senza tagliare del tutto, lasciandole intere
- Mettere su una placca ricoperta di carta da forno, salare e pepare
- Aggiungere aglio in camicia tra una patata e l'altra e alcuni rametti di rosmarino
- Oliare le patate e aggiungere una fettina di lardo per ogni pezzo
- Cuocere per circa 15' a 180°
- Aggiungere una spolverata di timo secco e servire.
Realizzazione tecnica: Joris Iaccarino e Claudia Biondini