Fa caldo e hai poco tempo per cucinare? Ecco un piatto veloce e gustoso a base di verdure e mozzarella con risultato assicurato!
Ingredienti:
- 4 zucchine
- 3 pomodori ramati
- basilico fresco
- mozzarella di bufala
- olio EVO
- sale
Step by step:
- Tagliare le zucchine a fette sottili con un pelapatate
- Tagliare i pomodori a dadini e condirli con olio e sale
- Tagliare la mozzarella a fette
- Preparare la millefoglie direttamente sui piatti di portata facendo uno strato di zucchine, uno di pomodoro, uno di mozzarella e ripetendo per tre volte
- Terminare con un filo d'olio e una fogliolina di basilico.
Ottimo a crudo o passato in forno per una decina di minuti!
Realizzazione tecnica: Joris Iaccarino e Claudia Biondini