I tagliolini crudi di zucchina con salmone e zest di arancia sono un piatto unico perfetto per l'estate. La ricetta si prepara in mezzora!
Ingredienti per 4 persone:
- 6 zucchine
- 200 g di salmone affumicato
- 1 arancia non trattata
- Olio Evo
- Sale q.b.
- Pepe q.b
Step by step
- Tagliate le zucchine a filetti per tutta la loro lunghezza, aiutandovi con un pelapatate
- Mettete le zucchine affettate in una ciotola
- Tagliate il salmone a pezzettini
- Grattugiate la scorza d'arancia e aggiungetela al salmone
- Aggiungere il salmone alle zucchine e mescolate delicatamente
- Aggiungete delle fettine sottili d'arancia
- Condite con olio Evo e pepe
Realizzazione tecnica: Joris Iaccarino e Claudia Biondini