10 gustose ricette con i pistacchi

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Infine, per i vegetariani e vegani, Verdure saltate con salsa di soia e pistacchi. Per iniziare pulite 250 g di asparagi sottili, raschiate 2 carote, private 2 coste di sedano dei filamenti e tagliate il tutto a bastoncini. Private 100 g di fagiolini dell’eventuale filo e tagliateli a pezzetti. Fate tostare 50 g di granella di pistacchi in un padellino antiaderente per circa un minuto, sempre mescolando, in modo che diventino leggermente dorati. Pulite 3 cipollotti, eliminando parzialmente la parte verde e la radice, e tagliateli in quarti, poi fateli rosolare a fuoco vivace per un minuto in un tegame antiaderente, o in un wok, con 4 cucchiai di olio d'oliva extravergine, mescolando. Unite le verdure precedentemente preparate e cuocete per 5 minuti a fuoco vivace, mescolando. Aggiungete 4 cucchiai di salsa di soia e continuate la cottura per un minuto. Completate con i pistacchi tostati e servite.

Verdure saltate in salsa di soia ai pistacchi - Infine, per i vegetariani e vegani, Verdure saltate con salsa di soia e pistacchi. Per iniziare pulite 250 g di asparagi sottili, raschiate 2 carote, private 2 coste di sedano dei filamenti e tagliate il tutto a bastoncini. Private 100 g di fagiolini dell’eventuale filo e tagliateli a pezzetti. Fate tostare 50 g di granella di pistacchi in un padellino antiaderente per circa un minuto, sempre mescolando, in modo che diventino leggermente dorati. Pulite 3 cipollotti, eliminando parzialmente la parte verde e la radice, e tagliateli in quarti, poi fateli rosolare a fuoco vivace per un minuto in un tegame antiaderente, o in un wok, con 4 cucchiai di olio d'oliva extravergine, mescolando. Unite le verdure precedentemente preparate e cuocete per 5 minuti a fuoco vivace, mescolando. Aggiungete 4 cucchiai di salsa di soia e continuate la cottura per un minuto. Completate con i pistacchi tostati e servite. - © De Agostini Picture Library