Per non rinunciare a una pizza margherita profumata quando il tempo stringe basta seguire questa ricetta in mezz'ora: il risultato è assicurato!
Hai bisogno di:
- 4 panini di grano tenero
- 200 g di mozzarella
- 200 ml di passata di pomodoro
- 100 g di pomodorini confit sott'olio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Basilico fresco q.b.
- 1 spicchio d'aglio con la buccia
- sale q.b.
Step by step
- Preriscaldare il forno a 200° in modalità ventilata
- Cuocere leggermente la passata di pomodoro in padella, accompagnandola allo spicchio d'aglio in camicia, il basilico e un filo d'olio
- Tagliare i panini a metà e disporli sulla carta forno
- Spruzzare la superficie dei panini con l'olio, per poi cospargerla con un cucchiaio di passata
- Infornare e cuocere per 5 minuti circa
- Sfilacciare la mozzarella con le mani
- Togliere il pane dal forno e disporvi la mozzarella e i pomodorini confit
- Cuocere per altri 5 minuti, fino a quando la mozzarella sarà ben sciolta
Esperta: Claudia Biondini
Realizzazione tecnica: Joris Iaccarino