La salsa aromatica a base di aceto balsamico è l'ideale per garantire la doratura perfetta di Galletto Vallespluga! Un secondo piatto super gustoso, leggero e semplicissimo da preparare.
Hai bisogno di
- 2 Galletti Vallespluga
- 400 g di patate novelle
- 8 pomodorini
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 3 cucchiai d’olio EVO
- 1 cucchiaio di senape
- sale
- pepe
Step by step
- Tagliare i pomodorini a metà
- Disporre i Galletti al centro di una pirofila con attorno le patate e i pomodorini
- In una ciotola preparare la salsa: unire l'olio, l'aceto balsamico, la senape, l'aglio, e un pizzico di sale, emulsionare bene
- Cospargere i Galletti e le verdure con la salsa
- Infornare a 220°C per 50 minuti circa
- Di tanto in tanto spennellare i galletti con olio
- Servire con basilico fresco tritato
Autore
Valentina Mele
Regia
Valentina Mele
Operatori
Maurizio Poletti
Claudio Lucca
DOP
Claudio Lucca
Montaggio
Valentina Mele
Chef
Giulia Marelli
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