Dall'antica tradizione siciliana una ricetta dal gusto unico che stupisce per la semplicità di preparazione.
Hai bisogno di
2 Galletti Vallespluga
4 dl di brodo di pollo
succo di 2 limoni
3 foglie di alloro spezzettate
2 dl di aceto di vino bianco
sale
pepe
Step by step
- Dividere i Galletti in 4 parti
- Disporre i Galletti in un tegame
- Unire il brodo, il succo dei limoni, l’aceto, l’alloro spezzettato, sale e pepe
- Coprire e cuocere a fiamma bassa per 50 min circa
- Far restringere il sugo
Autore
Valentina Mele
Regia
Valentina Mele
Operatori
Maurizio Poletti
Claudio Lucca
DOP
Claudio Lucca
Montaggio
Valentina Mele
Chef
Giulia Marelli