Non tutto quello che è verde è green: 5 cibi vegan a forte impatto ambientale

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<p>La <strong>scoperta della quinoa in Occidente</strong> è stata un toccasana per i Paesi del Sudamerica che la producono? Tutt’altro. In <strong>Bolivia </strong>fino al 2000 era un cibo povero, con un prezzo di circa 50 centesimi di dollaro al chilo. Nel 2014 era arrivato a 8 dollari al chilo, <a href=

un aumento del 1.500%. Così facendo, però, il consumo domestico è crollato perché la popolazione non se la poteva più permettere. Nel frattempo, negli Stati vicini gli agricoltori convertivano i loro campi a quinoa pur di rincorrere un guadagno così allettante. Il risultato è il nuovo tracollo dei prezzi nel 2018.

Quinoa - La scoperta della quinoa in Occidente è stata un toccasana per i Paesi del Sudamerica che la producono? Tutt’altro. In Bolivia fino al 2000 era un cibo povero, con un prezzo di circa 50 centesimi di dollaro al chilo. Nel 2014 era arrivato a 8 dollari al chilo, un aumento del 1.500%. Così facendo, però, il consumo domestico è crollato perché la popolazione non se la poteva più permettere. Nel frattempo, negli Stati vicini gli agricoltori convertivano i loro campi a quinoa pur di rincorrere un guadagno così allettante. Il risultato è il nuovo tracollo dei prezzi nel 2018. - fahrwasser / 123rf.com