Non tutto quello che è verde è green: 5 cibi vegan a forte impatto ambientale

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guacamole. Sui benefici per la salute di questo frutto tropicale siamo tutti d’accordo, ma che dire dell’impatto ambientale? Un’inchiesta pubblicata dal Guardian parla di settecento ettari di foreste rasi al suolo ogni anno in Messico per fare spazio alle coltivazioni di avocado, sacrificando pini secolari. E non è finita qui: per ricavare appena due o tre frutti servono 272 litri d’acqua.

Avocado - L’avocado toast sembra fatto apposta per Instagram, e ormai non c’è buffet in cui non compaia il guacamole. Sui benefici per la salute di questo frutto tropicale siamo tutti d’accordo, ma che dire dell’impatto ambientale? Un’inchiesta pubblicata dal Guardian parla di settecento ettari di foreste rasi al suolo ogni anno in Messico per fare spazio alle coltivazioni di avocado, sacrificando pini secolari. E non è finita qui: per ricavare appena due o tre frutti servono 272 litri d’acqua. - jenifoto / 123rf.com