La crema di carote con mele e zenzero è un primo piatto perfetto per purificare l'organismo. La ricetta è semplice e veloce e la zuppa molto gustosa!
Ingredienti
- 500 g di carote
- 1 mela rossa
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di zenzero
- 100 ml di brodo di verdure
- 1 cucchiaio di olio EVO
- Sale q.b.
Procedimento
- Pulire e tagliare le carote
- Senza sbucciarla, tagliare la mela in pezzi
- Tagliare la cipolla
- Pulire lo zenzero e tagliarlo a fettine
- Far soffriggere l'aglio in un filo d'olio e saltare le verdure per qualche minuto
- Aggiungere brodo fino a che le verdure saranno coperte
- Lasciar cuocere con il coperchio per 20 minuti circa
- Quando le verdure si saranno ammorbidite, frullarle e insaporire con in pizzico di sale
- Se la crema risulta troppo densa, aggiungere un po' di brodo o un po' di acqua
Regia: Maurizio Poletti
Operatori: Maurizio Poletti, Claudio Lucca
D.O.P: Claudio Lucca
Produzione: Michele Rossi
Montaggio: Maurizio Poletti
Scenografia: Estelle Fenech
Si ringrazia: Presso