Una macedonia di verdure arricchita da una salsa citronette gustosa e saporita. Ecco la ricetta di un contorno che piacerà a tutti!
Diamo vita a un contorno leggero ma reso gustoso dalla citronette, una salsa capace di donare un tocco di sapore in più al gusto naturale delle verdure.
Ingredienti
- 50 g di patate
- 50 g di carote
- 50 g asparagi
- 50 g di patate
- 50 g broccoli
- 150 g di olio EVO
- 1/2 cucchiaino di senape
- 1/2 cucchiaino i peperoncino
- 1/2 limone
- 1 ciuffetto di prezzemolo
Procedimento
Le verdure
- Pulire le verdure
- Lavarle e tagliarle a pezzettini
- Lessare separatamente le verdure e raffreddarle
La citronette
- Mixare insieme l'olio EVO, il succo di limone, il prezzemolo e un pizzico di sale e pepe, aggiungendo (se gradita) la senape
- Frullare il tutto fino a ottenere una crema omogenea
Condire le verdure con la citronette e servire in tavola
Regia: Claudio Lucca
Assistente alla regia: Marta Rossi
Producer: Michele Rossi
Assistente di produzione: Claudiu Rednic
Esperto: Alessandro Conte