Ti piace il gorgonzola e vuoi preparare un antipasto che lo valorizzi al meglio? Prova lo strudel salato porri, carciofi e zola preparato con pasta brisée: un piatto semplice ma decisamente saporito. Ecco la ricetta!
Hai ospiti a pranzo e le idee chiare su tutto tranne che sull'antipasto? Prova lo strudel salato porri, carciofi e zola preparato con pasta brisée: un'esplosione di sapori che si mescolano alla perfezione.
N.b. Prima di preparare questo piatto assicurati che tutti i tuoi ospiti amino il gorgonzola (perché si sa, è uno di quei formaggi che o si ama o si odia!). Una volta avuto il via libera, puoi iniziare: ecco la ricetta!
Ingredienti:
- 300gr di pasta brisée
- 4 carciofi
- 1 porro
- 200gr di gorgonzola
- Un mazzetto di timo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
- 1 uovo
- Taglia a fette sottili il porro e i carciofi, e falli cuocere a fuoco lento in una padella con un filo d’olio col coperchio.
- Stendi sottile la pasta brisée dandole una forma rettangolare e adagiala su una teglia coperta da carta forno.
- Una volta raffreddati i carciofi e i porri, versali nel centro della pasta brisée e aggiungi il gorgonzola e il timo.
- Chiudi come uno strudel e spennella con un uovo, quindi inforna a 180°C per circa 30 minuti.
Regia: Maurizio Poletti
Montaggio: Maurizio Poletti
Dop: Claudio Lucca
Camera: Poletti/Lucca
Producer: Michele Rossi
Chef: Silvia Bisogno
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- strudel
- pasta brisée