Una pizza in cui la verdura... Non si vede? E' la pizza di cavolfiore: una base di verdura, pomodoro e mozzarella!
Ingredienti:
- 500 gr cavolfiore
- 2 albumi
- 2 cucchiai parmigiano
- passata di pomodoro
- olio evo e sale q.b.
- 1 mozzarella
- basilico fresco
Procedimento:
- Separare le cimette di cavolfiore e tritarle finemente
- Aggiungere i 2 albumi e il parmigiano grattuggiato
- Stendere il composto su una placca da forno, ungerlo leggermente e infornare a 200° per circa 15 min
- Una volta cotto condire con salsa di pomodoro e fettine di mozzarella cuocendo per altri 10 minuti
- Completare con foglie di basilico.
Giorgia Di Sabatino per DeAbyDay.tv