Per far mangiare le verdure ai bambini bisogna inventare qualche stratagemma: ecco una frittata colorata con verdure crude a cui non sapranno dire di no!
Ingredienti:
- 4 uova
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 cucchiaio di parmigiano grattuggiato
- olio EVO q.b.
- sale q.b.
- prezzemolo fresco
Procedimento:
- Grattuggiare una zucchina e una carota
- Sbattere le uova con un pizzico di sale, il parmigiano grattuggiato e un pizzico di pepe
- Aggiungere le verdure ben strizzate
- Versare il composto in una pirofila ben oliata e cuocere a 180° per circa 15 min.
Giorgia Di Sabatino per DeAbyDay.tv
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