Poke al manzo: la ricetta

Il poke al manzo è un piatto energico e saporito, adatto soprattutto a chi ama i sapori intensi. 

Saporito ed sostanzioso, il poke al manzo è perfetto in particolare per gli amanti della carne e dei sapori decisi. Ecco cosa serve e come prepararlo!

Gli ingredienti del poke al manzo

• 200gr di riso basmati
• 2 filetti di manzo
• 200gr di fagioli rossi lessi
• 100gr di funghi champignon
• 1 pomodoro
• 1 finocchio
• coriandolo
• harissa
• 1 cipolla tritata
• curry
• maionese
• 1 lime
• sale
• olio d’oliva

La ricetta del poke al manzo

1. Cuoci il riso
2. Fai marinare i filetti con sale olio e cuoci in una padella rovente 2 minuti per lato
3. Preparare la salsa unendo coriandolo tritato, un cucchiaino di harissa, una cipolla tritata, un cucchiaino di curry, 2 cucchiai di maionese, il succo di 1 lime, sale e olio d’oliva
4. Guarnisci la ciotola con sotto il riso e sopra tutte le verdure tagliate, il filetto tagliato e la salsa.

Regia e montaggio: Claudio Lucca
Riprese: Claudio Lucca, Claudiu Rednic
Producer: Michele Rossi
Cuoca: Silvia Bisogno