Ideale per un pasto leggero, sano e gustoso: ecco come preparare un appetitoso poke in versione vegan!
Fresco, sano, buono e... vegan! Questo poke, totalmente privo di ingredienti di origine animale, è perfetto per un pranzo salutare e stuzzicante. Ecco come prepararlo!
Gli ingredienti del poke vegan
- 200gr di riso selvaggio rosso
- 1 peperone giallo
- una carota
- 200gr di ceci lessi
- 200gr di tofu
- 200gr di baby spinaci
- 100gr di mix di semi
- olio di oliva
- aceto
- sale
La ricetta del poke vegan
- Versa il riso nell’acqua fredda e porta a bollore quindi comincia a calcola il tempo di cottura.
- Una volta cotto, riempi la ciotola, guarnisci con tutti gli ingredienti, il mix di semi
- Condisci con un pinzimonio fatto di sale, olio e aceto.
Regia e montaggio: Claudio Lucca
Riprese: Claudio Lucca, Claudiu Rednic
Producer: Michele Rossi
Cuoca: Silvia Bisogno
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