Bontà in tavola: 10 zuppe da provare

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Tipica del Vietnam è invece la zuppa di tapioca, un piatto semplice, delicato e adatto ad ogni occasione. La tapioca, chiamata anche manioca, cassava o yuca, è una radice originaria del Sudamerica ma ormai diffusissima anche in Africa centrale e nel sud-est asiatico. Può essere usata per preparare tantissimi piatti diversi, in molti in sostituzione delle patate. Se può inoltre ricavare una particolare farina gluten free adatta a celiaci o intolleranti al glutine.

Zuppa di tapioca - Tipica del Vietnam è invece la zuppa di tapioca, un piatto semplice, delicato e adatto ad ogni occasione. La tapioca, chiamata anche manioca, cassava o yuca, è una radice originaria del Sudamerica ma ormai diffusissima anche in Africa centrale e nel sud-est asiatico. Può essere usata per preparare tantissimi piatti diversi, in molti in sostituzione delle patate. Se può inoltre ricavare una particolare farina gluten free adatta a celiaci o intolleranti al glutine. - © De Agostini Picture Library