Bontà in tavola: 10 zuppe da provare

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Spostiamoci in Marocco per una ricca zuppa tradizionale della cucina berbera al sapore di carne e verdure. Solitamente è riservata a periodi speciali come le cene dopo il tramonto durante il Ramadan o matrimoni. Il suo nome deriva dalla parola araba 'harir' che significa 'setoso', in riferimento alla sua particolare consistenza.

Harira, zuppa con carne d'agnello e verdure - Spostiamoci in Marocco per una ricca zuppa tradizionale della cucina berbera al sapore di carne e verdure. Solitamente è riservata a periodi speciali come le cene dopo il tramonto durante il Ramadan o matrimoni. Il suo nome deriva dalla parola araba 'harir' che significa 'setoso', in riferimento alla sua particolare consistenza. - © De Agostini Picture Library