I 10 chef più ricchi d’Italia

3/10

<p>Anima contadina, arte e zero sprechi: le chiavi del successo di Massimo Bottura. Autore di diversi libri tra i quali “Parmigiano reggiano” e “Aceto Balsamico” e nel 2015, in concomitanza con l’Expo, ideatore del progetto in collaborazione con la Caritas Ambrosiana volto all’accoglienza e al ristoro di persone in difficoltà che ha consentito il recupero di circa 15 tonnellate d’eccedenze alimentari. La sua Osteria Francescana di Modena, il primo ristorante italiano ad aggiudicarsi il primo posto nell’elenco dei “The World’s 50 Best Restaurants Awards” di New York, secondo le stime, fattura 4,9 milioni di euro.</p>

Massimo Bottura - Anima contadina, arte e zero sprechi: le chiavi del successo di Massimo Bottura. Autore di diversi libri tra i quali “Parmigiano reggiano” e “Aceto Balsamico” e nel 2015, in concomitanza con l’Expo, ideatore del progetto in collaborazione con la Caritas Ambrosiana volto all’accoglienza e al ristoro di persone in difficoltà che ha consentito il recupero di circa 15 tonnellate d’eccedenze alimentari. La sua Osteria Francescana di Modena, il primo ristorante italiano ad aggiudicarsi il primo posto nell’elenco dei “The World’s 50 Best Restaurants Awards” di New York, secondo le stime, fattura 4,9 milioni di euro. - LaPresse