Come preparare i carciofi fritti dorati, molto croccanti, una ricetta tipica della cucina romana per accompagnare le portate con un contorno veloce.
Come preparare i carciofi fritti dorati, molto croccanti, una ricetta tipica della cucina romana per accompagnare le portate con un contorno veloce.I carciofi fritti dorati sono una ricetta tipica della cucina romana, che ritroviamo poi presente nella maggior parte della penisola. Si tratta di una ricetta molto semplice per preparare questo ortaggio: la cottura è veloce e dà vita a un piatto che si può sfruttare come contorno o come finger food perfetto per un aperitivo. Il guscio croccante e dorato nasconde un cuore tenerissimo di carciofo: insomma, quando si parla di fritti, i carciofi dorati sono decisamente irresistibili.
La ricetta dei carciofi fritti
Perparare i carciofi fritti fatti in casa è davvero semplicissimo: la cottura, che utilizza la tecnica della frittura, è molto veloce e basterà immergere i carciofi impastellati per 2/3 minuti nell'olio bollente. Ma non perdiamoci in chiacchiere, andiamo subito a scoprire ingrendienti e ricetta dei carciofi fritti dorati.
Foto Alessandro De Leo © 123RF.com