Pesce spada con salsa di yogurt e miele

Aggiungi una saporita salsa di yogurt e miele per dare un pizzico di dolcezza ai tuoi piatti a base di pesce spada!

Hai bisogno di

• 2 tranci di pesce spada
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 400 g di lattuga riccia
• 1 cipolla
• 3 cucchiai di mandorle spellate
• ½  bicchiere di aceto balsamico
• 4 cucchiai di yogurt bianco magro
• 1 cucchiaio di miele millefiori
• sale e pepe q.b.

 

Step by step

1. Tritare le mandorle in piccoli pezzi.
2. Metterli a tostare in una padella.
3. Far arrostire i tranci di pesce spada in un’altra padella antiaderente.
4. Spento il fuoco, salare entrambi i lati.
5. Sbucciare la cipolla e tagliarla a dadini.
6. Sminuzzare il prezzemolo.
7. Unirlo alla cipolla tritata.
8. Amalgamare lo yogurt con il miele in una ciotola a parte.
9. Aggiungere cipolla e prezzemolo.
10. Versare l’aceto balsamico, il sale e il pepe.
11. Continuare a mescolare.
12. Servire.

Autore
Giuseppe Vetrano

Regia
Giuseppe Vetrano

Producer
Giuseppe Vetrano

Interpreti
Francesco Mineo

Operatori
Giuseppe Vetrano

Montaggio
Giuseppe Vetrano

Esperto
Francesco Mineo, chef