Oggi l'arrosto di pollo... Lo cuciniamo in lavastoviglie! Aromatizziamolo con la senape e il miele e il gioco è fatto! Parola di Lisa Casali!
Oggi Lisa Casali ci svela come preparare l'arrosto... In lavastoviglie! Siete pronte a seguire i suoi consigli?
Ingredienti
- 500 g di pollo disossato
- 4 cucchiai di senape in grani
- 1 cucchiaio di miele
- Cumino macinato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
Strumenti
- Un sacchetto per il sottovuoto adatto alla cottura
Step by step
- Battere la carne su un tagliere cercando di ottenere una forma regolare
- Condirla con sale e pepe, arrotolarla su se stessa e legarla con uno spago da cucina
- Mettere il pollo nel sacchetto insieme a senape, miele, cumino, qualche grano di sale grosso e dell'aglio
- Massaggiare la carne con il condimento e chiudere il sacchetto
- Mettere il sacchetto in lavastoviglie e avviare il lavaggio normale
- A fine lavaggio aprire il sacchetto e far restringere il fondo di cottura in un pentolino
- Far rosolare l'arrosto in padella, tagliarlo a fette e condirlo con il fondo di senape e miele
Autore
Marta Bruno
Regia
Claudio Lucca
Operatori
Maurizio Poletti
Valentina Mele
Patrick Caldelari
Stefano Torraca
DOP
Claudio Lucca
Montaggio
Claudio Lucca
Producer
Caterina Sacchi
Assistente di produzione
Alessandra Krengli
Esperta
Lisa Casali, http://www.ecocucina.org/
Si ringrazia
Electrolux, http://www.electrolux.it/
Bormioli Rocco, http://shop.bormiolirocco.com/it/home.jsp
Alce Nero, http://alcenero.com/
Besser Vacuum, http://www.besservacuum.com/
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