Cous cous con il radicchio e la barbabietola per portare in tavola i sapori tipici dell'area mediterranea! Cucina in lavastoviglie con... Lisa Casali!
Portiamo in tavola i sapori mediterranei con il cous cous al radicchio e barbabietola! La particolarità di questo piatto è che lo cuoceremo... In lavastoviglie!
Ingredienti
- 200 g di cous cous precotto
- 1 radicchio
- 350 g di barbabietola rossa
- 1 cipollotto rosso
- 2 bicchieri di brodo vegetale
- Olio extravergine d'oliva
- sale e pepe
Step by step
- Tagliare a rondelle il cipollotto e metterlo a soffriggere in un filo d'olio
- Tagliare la barbabietola a cubetti e aggiungerla al cipollotto
- Passare al radicchio, tagliandolo a listarelle sottili e unendolo in padella, facendo saltare il tutto per un paio di minuti
- Preparare i vasetti, mettendo in ciascuno 50 g di cous cous, le verdure saltate, mezzo bicchiere di brodo, sale e pepe
- Mescolare bene, chiudere i basetti e metterli in lavastoviglie e avviare il lavaggio Eco
- Al termine del lavaggio/cottura, aprire i vasetti e guarnire il cous cous con del basilico e un filo d'olio a crudo
Autore
Marta Bruno
Regia
Claudio Lucca
Operatori
Maurizio Poletti
Valentina Mele
Patrick Caldelari
Stefano Torraca
DOP
Claudio Lucca
Montaggio
Claudio Lucca
Producer
Caterina Sacchi
Assistente di produzione
Alessandra Krengli
Esperta
Lisa Casali, http://www.ecocucina.org/
Si ringrazia
Electrolux, http://www.electrolux.it/
Bormioli Rocco, http://shop.bormiolirocco.com/it/home.jsp
Alce Nero, http://alcenero.com/
Besser Vacuum, http://www.besservacuum.com/
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