Una ricca ed appetitosa variante del polpettone tutta da scoprire: ecco come farlo in crosta.
Una ricca ed appetitosa variante del polpettone tutta da scoprire: ecco come farlo in crosta.Originale ed intrigante, quella del polpettone in crosta è una ricetta perfetta sia per una cena in famiglia che per una qualsiasi ricorrenza speciale, occasioni nelle quali ci si può concedere un piatto ricco e diverso dal solito.
Già, perché oltre che essere rivestito da un involucro di pasta sfoglia, questo polpettone non è di carne macinata. Realizzato con patate, tonno, scamorza e prosciutto, è una sorta di comfort food da non lasciarsi scappare.
Il principe dei piatti del lunedì, utile per riciclare gli avanzi che il pranzo domenicale ha lasciato nel frigo, diventa così protagonista assoluto della tavola. Perché relegarlo a piatto di recupero? Vestiamolo di una friabile crosta di sfoglia, con un ripieno dai profumi affumicati e la morbidezza delle patate a renderlo incredibilmente invitante.