Cremoso e fresco, lo stracchino si può fare anche in versione vegan, con una ricetta facile da provare subito.
Cremoso e fresco, lo stracchino si può fare anche in versione vegan, con una ricetta facile da provare subito.Lo stracchino vegan è si può preparare in casa molto facilmente, utilizzando il latte di soia: si prepara in pochi minuti e ci permette di consumare un ottimo sostituto del formaggio, ricco di proteine. Quello che otterremo è un composto del tutto simile allo stracchino di latte vaccino, che possiamo consumare fresco in purezza o utilizzare per arricchire altre ricette.
Tra le ricette vegane, quella dello stracchino è particolarmente semplice e quindi ben si adatta a tutti, anche ai poco esperti in cucina. In particolare, la ricetta che vi proponiamo è per uno stracchino di circa 200 grammi.
Si tratta, inoltre, di una ricetta senza glutine e adatta, quindi, a celiaci e intolleranti.