Prima che finisca la loro stagione prepariamo la confettura di cachi e teniamola di scorta per i momenti dolci.
Prima che finisca la loro stagione prepariamo la confettura di cachi e teniamola di scorta per i momenti dolci.La confettura di cachi è da considerare preziosa un po' come quella di fichi, perchè i cachi sono disponibili per pochissimo tempo durante l'anno.
Per preparare la confettura di cachi utilizziamo dei frutti ben maturi e aggiungiamo degli aromi per renderla speciale
Per la quantità di zucchero da utilizzare lo standard delle confetture prevede di utilizzare metà del peso della frutta, ma in questo caso potete ridurre la quantità di zucchero secondo le vostre esigenze e gusti, sostituirlo con il fruttosio, con la stevia, con succo d'uva o sciroppo d'agave.