Una riserva di vitamine e betacarotene, pronta all'uso per tutto l'anno: è la confettura di carote, da utilizzare per ricette dolci, salate o al posto della marmellata.
Una riserva di vitamine e betacarotene, pronta all'uso per tutto l'anno: è la confettura di carote, da utilizzare per ricette dolci, salate o al posto della marmellata.Entrando nel periodo della preparazione di conserve e confetture, non fatevi scappare l'occasione di realizzare la confettura di carote.
Meno gettonata rispetto ad altre, la confettura di carote è davvero deliziosa e versatile, con quel sapore lievemente dolce che può essere abbinato a pietanze sia dolci sia salate: al posto della marmellata, come ripieno per torte o come salsa da accompagnare ad arrosti e formaggi.
Inoltre è un'ottima riserva di vitamine, betacarotene e antiossidanti di cui possiamo beneficiare tutto l'anno.
Per la preparazione seguite con attenzione il processo di sterilizzazione, come spiegato bene nella nostra scheda dedicata alla sterilizzazione dei barattoli.