Aperitivo, quasi sinonimo di Spritz, questo cocktail non stanca mai! Ma l'oliva ci va o no? Ecco come preparare un ottimo Spritz in casa.
Aperitivo, quasi sinonimo di Spritz, questo cocktail non stanca mai! Ma l'oliva ci va o no? Ecco come preparare un ottimo Spritz in casa.Negli ultimi anni lo Spritz è diventato famosissimo: dall'essere un cocktail da aperitivo regionale è saltato alle cronache della ribalta per la sua estrema versatilità.
Partiamo col dire che lo Spritz è un cocktail alcolico leggermente frizzante. In generale, il contenuto alcolico, rispetto ad altri cocktail, è leggermente ridotto perché si prepara con il prosecco e un aperitivo alcolico come l'aperol o il campari.
Si tratta di un cocktail dal colore rosso/arancionato arricchito da un indispensabile tocco di acqua tonica o soda.
Leggenda vuole che il più famoso cocktail da aperitivo italiano sia nato in Veneto nell’Ottocento per merito dei soldati dell’Impero Austriaco. Questi ultimi, non avvezzi all’alta gradazione dei vini veneti, solevano annacquarli con acqua frizzante. Il nome spritz deriva infatti dal verbo spritzen che vuol dire spruzzare e indica il gesto di allungare la bevanda. Vino bianco e acqua gasata: questa fu la primissima versione della bevanda. Nei primi anni del '900 al posto dell'acqua frizzante per diluire il vino si usava il seltz. Solo negli anni 20, quando si pensò di allungare la miscela con un po' di bitter, nasce lo Spritz così come lo conosciamo oggi.
Uno dei segreti per preparare uno spritz perfetto è non shakerarlo: si prepara, infatti, direttamente nel bicchiere.
E allora andiamo subito a scoprire gli ingredienti e la ricetta per preparare uno spritz perfetto.
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La ricetta originale con Aperol
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