L'insalata di pasta è il primo ideale nelle calde giornate estive e può diventare un gustoso piatto unico, amato anche dai più piccoli.
L'insalata di pasta è il primo ideale nelle calde giornate estive e può diventare un gustoso piatto unico, amato anche dai più piccoli.In estate le giornate calde, umide e afose possono mettere in crisi l'appetito dei bambini. Ecco perché è opportuno trovare dei piatti stuzzicanti e leggeri per accontentare i bambini e farli mangiare. Un'idea vincente è sicuramente puntare sulla pasta fredda che, con i giusti ingredienti, può diventare un saporito piatto unico. Largo allora alle verdure, al formaggio e magari anche ai legumi. Se siete a corto di idee, ecco 5 ricette di insalate di pasta originali per affrontare al meglio l'inappetenza dei bambini.
Pasta fredda con pesto, pomodorini e mozzarella
E' molto saporita e facile da preparare. Per cucinarla, comincia lavando i pomodorini e tagliandoli a spicchi. Aggiungi la mozzarella tagliata a dadini e metti tutto in una zuppiera capiente, quindi condisci con due cucchai di pesto alla genovese e uno di olio EVO. Prepara la pasta, falla raffreddare e versa nella zuppiera con il condimento.
Pasta fredda con pisellini e prosciutto cotto
Ecco un'idea furba per un delizioso piatto unico. Per cominciare lessa i piselli in abbondante acqua salata, quindi versali in una zuppiera e lasciali raffreddare. Aggiungi poi i cubetti di cotto e condisci con olio EVO e, a piacere, con qualche cucchiaio di formaggio grattugiato. Scola la pasta e mescola insieme.
Pasta fredda alla greca
Da preparare, ovviamente, con olive, feta e pomodorini. Per prepararla lava i pomodoini e tagliali a spicchi. Mettili in una zuppiera con la feta tagliata a cubetti e aggiungi le olive nere denocciolate. Condisci con olio e sale, quindi versa la pasta cotta.
Pasta fredda con Zucchine ed Emmental
Abbinare la verdura al formaggio può essere un'idea furba. Per cominciare, cucina le zucchine in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale. Una volta raffreddate versale in una zuppiera insieme al formaggio tagliato a dadini. Aggiungi infine la pasta e condisci a piacere con olio e qualche fogliolina di basilico.
Pasta fredda con tonno, rucola e pomodorini
Concludiamo con un classico, amatissimo dai bambini: la pasta col tonno! La versione estiva prevede una manciata di profumati podorini tagliati a spicchi e un mazzetto di rucola tagliata finemente. Più facile di così!
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