Zucchine ripiene a tubetto: la ricetta per bambini

Ingredienti

• 4 zucchine grandi
• 140 g di tonno al naturale (o un trancio di tonno fresco)
• 100 g di formaggio caprino fresco o robiola
• olio extra vergine d'oliva
• sale q.b.
• basilico fresco

• alcuni pomodori pachino, il verde di un finocchio, alcuni crackers, una carota

Procedimento

1. Lavate bene le zucchine, cimatele  e scottatele in acqua bollente per 4-5 minuti
2. Scolatele e fatele stiepidire.
3. Tagliate ogni zucchina ricavandone tanti  pezzi uguali. Con l'apposito attrezzo scavate delicatamente ogni pezzo, svuotando della polpa e raccogliendola in una terrina.
4. Unite nella terrina il tonno, il caprino, un pizzico di sale, qualche foglia di basilico e frullate o schiacciate con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo
5. Aggiungete 2 cucchiai di olio e mescolate bene.
6. Con un cucchiaino riempite ogni tubetto con la crema al tonno, premendo bene in modo che fuoriesca un po' da un lato.
7. Appoggiate i tubetti di zucchine in piedi nel piatto e decorate a vostro piacimento.

Qui vi suggeriamo alcune idee.

Decorazione "a casetta"

Disponete i tubetti di zuccine in piedi nel piatto. Con 2 crackers fate il tetto della casetta, appoggiandoli sul bordo della zucchina, in modo che il ripieno faccia da sostegno. Tagliate le sagome di porta e finestre su una fetta di carota e appoggiatele su ogni tubetto.

Decorazione "ad alberello"

Create la chioma degli alberelli, infilando delicatamente alcuni rametti del verde dei finocchi, sulla parte superiore dei tubetti.

Decorazione a "pupazzo"

Utilizzate le zucchine rotonde utilizzando il cappellotto superiore come chiusura. Sulla parte esterna, con olive, pomodorini, mais e carote a julienne, create occhietti, naso, capelli e una bocca sorridente, appuntadoli con degli stuzzicadenti.

Foto di apertura: Immagine di chandlervid85 su Freepik