Per decorare:
- alcuni pomodori pachino, il verde di un finocchio, alcuni crackers, una carota
Preparazione:
- Lavate bene le zucchine, cimatele e scottatele in acqua bollente per 4-5 minuti. Scolatele e fatele stiepidire.
- Tagliate ogni zucchina ricavandone tanti pezzi uguali. Con l'apposito attrezzo scavate delicatamente ogni pezzo, svuotando della polpa e raccogliendola in una terrina.
- Unite nella terrina il tonno, il caprino, un pizzico di sale, qualche foglia di basilico e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete 2 cucchiai di olio e mescolate bene.
- Con un cucchiaino riempite ogni tubetto con la crema al tonno, premendo bene in modo che fuoriesca un po' da un lato.
- Appoggiate i tubetti di zucchine in piedi nel piatto e decorate a vostro piacimento. Qui vi suggeriamo alcune idee.
Per fare delle casette:
Disponete i tubetti di zuccine in piedi nel piatto. Con 2 crackers fate il tetto della casetta, appoggiandoli sul bordo della zucchina, in modo che il ripieno faccia da sostegno. Tagliate le sagome di porta e finestre su una fetta di carota e appoggiatele su ogni tubetto.
Per fare degli alberelli:
Create la chioma degli alberelli, infilando delicatamente alcuni rametti del verde dei finocchi, sulla parte superiore dei tubetti.
Per fare dei pupazzini:
Utilizzate le zucchine rotonde utilizzando il cappellotto superiore come chiusura. Sulla parte esterna, con olive, pomodorini, mais e carote a julienne, create occhietti, naso, capelli e una bocca sorridente, appuntadoli con degli stuzzicadenti.
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