Fanno bene alla salute ma spesso non sono tra i cibi preferiti dai piccoli: ecco allora 5 proposte furbe per far mangiare gli spinaci ai bimbi.
Fanno bene alla salute ma spesso non sono tra i cibi preferiti dai piccoli: ecco allora 5 proposte furbe per far mangiare gli spinaci ai bimbi.Verdure e bambini, si sa, non sono spesso un'accoppiata vincente. Se poi gli ortaggi sono verdi... aprici cielo! Un esempio? Gli spinaci per i bimbi sono sempre un po' ostici da mandare giù Eppure, anche se sono poco amati, si tratta senza dubbio di un alimento prezioso per l'alto contenuto di acqua, fibra e anche di vitamine importantissime per i bambini, come la C e la A. Non solo, gli spinaci - come tutte le verdure a foglia verde - sono ricchi anche di acido folico, importante per migliorare gli stati anemici. Proprio per questo può essere utile tenere a mente qualche ricetta con gli spinaci: è un modo furbo per far mangiare questo ortaggio ai bambini. Quelle che vi proponiamo qui sotto sono semplici e invitanti: sarà impossibile rifiutarle!
5. Risotto agli spinaci
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Indicata anche per i più piccini, è una ricetta facilissima da preparare. Per una porzione bastano: 80 grammi di riso, 180 ml di brodo vegetale, due cubetti di spinaci surgelati e 40 gr di ricotta. Si procede preparando il risotto come d'abitudine e aggiungendo a metà cottura i cubetti di spinaci. Una volta pronto si potrà insaporire aggiungendo la ricotta.
4. Frittatine di spinaci
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Un'altra idea sfiziosa è quella di servire gli spinaci sotto forma di allegre frittatine al forno. Per due porzioni servono 3 uova, 150 gr di spinaci freschi e un formaggino. In una padella si fanno rosolare gli spinaci, aggiungendo poi a fine cottura il formaggino. L'impasto ottenuto va poi versato in piccoli pirottini unti di olio e poi coperti con le uova sbattute con un pizzico di sale. Si infornano a 180° per 10 minuti.
3. Spinaci filanti
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Velocissimo e gustoso anche il classico contorno di spinaci da arricchire però con del formaggio. Basta far saltare gli spinaci in padella con un filo d'olio e poi aggiungere dei cubetti del formaggio preferito insieme a un pizzico di sale.
2. Polpettine di spinaci
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Con gli spinaci si possono preparare anche deliziose polpette. Per due porzioni occorrono 500 gr di spinaci, una patata lessa, un uovo, un cucchiaio di parmigiano e un po' di pangrattato. Basterà far lessare gli spianci e poi strizzarli e tritarli finemente. Andranno poi trasferiti in una ciotola, con la patata schiacciata, l'uovo e il parmigiano. Dall'impasto sarà possibile ricavare delle polpettine da passare nel pangrattato e infornare a 180° per circa 20 minuti.
1. Pasta con salsa di spinaci
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Facilissima ma altrettanto invitante anche la pasta da condire con una delicata salsa di spinaci. Occorrono 4 cubetti di spinaci surgelati, parmigiano, olio e un formaggio tipo philadelphia. Una volta cucinati gli spinaci basterà tritarli nel mixer aggiungendo un pizzico di sale e il parmigiano. Con la salsa ottenuta sarà poi possibile condire il formato di pasta preferito dai piccoli.
Buon appetito!