Come vivere le eccitanti atmosfere sud-americane se non gustando un tipico piatto di quei magnifici luoghi? State pronti a farvi colpire dal Saice Tarijeño, una ricetta tradizionale della Bolivia!
Come vivere le eccitanti atmosfere sud-americane se non gustando un tipico piatto di quei magnifici luoghi? State pronti a farvi colpire dal Saice Tarijeño, una ricetta tradizionale della Bolivia!La Bolivia parteciperà ad Expo Milano 2015 contribuendo al cluster “cereali e tuberi”, per questo vi proponiamo un piatto a base di patate e carne che rappresenta al meglio il fantastico spirito sud-americano: il Saice Tarijeño!
La Bolivia è uno stato situato al centro dell’America Meridionale. Confina a nord e a est con il Brasile, a sud con l’Argentina e il Paraguay, a ovest con il Perù e il Cile, non ha nessuno sbocco sul mare. La cucina boliviana è nata dall’unione di cucina spagnola e indigena Aymara. I tre prodotti principali su cui si basa la tradizionale arte culinaria della Bolivia sono il mais, le patate e i fagioli. Questi prodotti sono stati combinati con diversi prodotti portati nel continente dagli spagnoli, come il riso, il grano e soprattutto la carne (tra cui manzo, maiale e pollo). Alcuni piatti tipici sono le empanadas salteña (un misto di carne rossa, pollo, uva sultanina, patate e salsa piccante, il tutto racchiuso da una sfoglia di pasta), gli anticuchos (degli spiedini di cuore di bue) il lechon a homo (maialino arrostito con patate dolci e melanzane fritte), i pesci del lago Titicaca e il charque kan (carne di lama essiccata accompagnata da una specie di polenta).
Vi proponiamo il Saice Tarijeño, un piatto che unisce le patate, un ingrediente della tradizione Aymara, alla carne portata dagli spagnoli, per un insieme di gusto e vivacità.
Proprio per l’importanza dei prodotti tradizionali, tra cui le patate e il mais, la Bolivia parteciperà al cluster “cereali e tuberi” di Expo Milano 2015.