Un risotto diverso dal solito per prendere per la gola i propri commensali con effetti speciali grazie al matrimonio tra vino e formaggio.
Un risotto diverso dal solito per prendere per la gola i propri commensali con effetti speciali grazie al matrimonio tra vino e formaggio.Il risotto al vino rosso e gorgonzola è un piatto cremoso, dal sapore deciso e perfetto per un pranzo o una cena in compagnia. Dal colore intrigante e dal profumo inebriante, questo risotto al vino rosso e formaggio è perfetto per portare in tavola qualcosa di diverso dal solito, un primo gratificante per tutti (o quasi) i sensi. Senza contare il fatto che il vino rosso aperto per l’occasione si presta a diventare quello di accompagnamento dell’intero menù. Il risotto è ricco, sapido e si scioglie in bocca, ma si consiglia di dosare bene gli aromi per evitare che vadano a sovrastare il gusto autentico del risotto.
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Come si fa il risotto al vino rosso e gorgonzola
Classico della cucina italiana, non richiede che pochi ingredienti ma, proprio per questo, di qualità. In quanto al riso si consiglia il Carnaroli o il Vialone nano. Il vino, invece, può essere scelto in base alle proprie preferenze. È preferibile optare, comunque, per un rosso corposo come un Nero D’avola o un Cabernet Sauvignon. Ecco cosa serve e come procedere, passo dopo passo.