Una semplice fetta di pesce spada si trasforma in un piatto d'autore con gli accorgimenti giusti! Scopri i segreti delle presentazioni degli chef
Hai bisogno di
- Una fetta spessa di pesce spada
- Capperi
- Peperone
- Olio extravergine
- Pane casereccio
- Coppapasta
- Piatto piano ampio
Step by step
- Taglia il pesce spada a cubetti
- Fallo saltare in padella con peperone a dadini a e capperi
- Disponilo al centro di un piatto ampio aiutandoti con il coppapasta
- Completa il piatto con pane casereccio e un filo d’olio
Autore
Claudio Lucca
Regia
Claudio Lucca
Operatori
Claudio Lucca
Maurizio Poletti
DOP
Claudio Lucca
Montaggio
Claudio Lucca
Produzione
Alessandra Krengli
Esperta
Arnalda Gourmet, www.arnaldagourmet.com