Perché rinunciare alla pasta brisée se si è intolleranti al glutine? Ecco la versione gluten free da preparare in casa in poche mosse.
Perché rinunciare alla pasta brisée se si è intolleranti al glutine? Ecco la versione gluten free da preparare in casa in poche mosse.La ricetta della pasta brisée senza glutine permette, a chi è intollerante, di poterla gustare senza alcun problema. Basta avere in casa pochi e comuni ingredienti per ottenere un risultato più che soddisfacente, ovvero una pasta brisée con farina di riso altrettanto versatile.
Preparazione che è possibile utilizzare per la realizzazione di sfiziosi stuzzichini per l’antipasto o come base per torte salate, la pasta brisée senza glutine, la cui cottura non si discosta poi molto da quella della tradizionale, è semplice e, tutto sommato, veloce. Fondamentale per la buona riuscita è non fare surriscaldare l’impasto con le mani: lavoratela il più velocemente possibile.
In alternativa alla farina di riso potete utilizzare uno dei mix per pizza senza glutine presenti in commercio.
Ecco come procedere!