Pranzo di Pasqua: Torta di patate e funghi Una golosa torta salata di patate e funghi dai sapori autunnali per deliziare i tuoi ospiti durante un caldo incontro conviviale.
Hai bisogno di
- 2 patate
- 200 g di funghi
- 80 g emmenthal
- 150 g di pancetta
- 2 uova
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250 ml di latte
- 1 spicchio d'aglio
- sale, pepe
- olio
Step by step
- Sbucciare le patate e tagliarle a dadini.
- Bollire le patate in acqua fredda e salata.
- Scaldare l'olio in una padella e rosolare la pancetta.
- Pulire i funghi e tagliarli a fette sottili.
- Rosolare i funghi con uno spicchio d'aglio nell'olio usato per la pancetta.
- Sbattere le uova.
- Grattugiare l'emmenthal.
- Incorporare l'emmental alle uova sbattute.
- Aggiungere sale, pepe e latte.
- Scolare le patate e mescolarle a funghi e pancetta.
- Ungere la teglia con olio e farina o utilizzare la carta da forno e srotolare la sfoglia.
- Stendere patate funghi e pancetta sulla sfoglia e versavi sopra le uova.
- Piegare i bordi della sfoglia verso l'interno.
- Cuocere in forno a 200° per 30 minuti.
Autore
Angelo Camba
Regia
Angelo Camba
Producer
Angelo Camba
Francesca Loupakis
Interpreti
Claudio Lucca
Operatori
Angelo Camba
Paolo Pisacane
Montaggio
Angelo Camba
Esperti
Claudio Lucca