Come realizzare la variante salata del famoso french toast: stessa doratura ma sapore completamente diverso grazie a questa semplicissima ricetta!
Come realizzare la variante salata del famoso french toast: stessa doratura ma sapore completamente diverso grazie a questa semplicissima ricetta!Il french toast salato costituisce la versione stuzzicante del classico dolce di origine apparentemente francese a base di pane passato nell’uovo sbattuto e zucchero e fatto dorare in padella. In comune con questo ha sicuramente la crosticina dorata e croccante che, da sola, varrebbe il prezzo del biglietto. Ma non finisce qui, perché oltre che un piatto unico, questo toast farcito che si può fare anche senza uova, può rappresentare l’appetitosa proposta per una merenda salata. Saporiti e croccanti, i french tost salati farciti sono irresistibili.
La ricetta del french toast salato
Versatili tanto da poter rientrare nei cibi da brunch e al tempo stesso diventare un'ottima cena, si possono proporre in qualunque occasione. Qualora non lo si fosse capito si tratta, in sostanza, di pane fritto che si gusta caldo e si può realizzare anche all’ultimo minuto: non richiede più di 10 minuti. Gli ingredienti principali della più comune ricetta del french toast salato sono pane, uova, sale e pepe e un po' di olio o burro per cuocere il pane. Tutto qui: ecco la ricetta americana (sì, perché è da qui che provengono).
Quale pane usare
Come è ovvio dedurre, l’ingrediente principale è costituito dal pane. Quale tipo usare? Nonostante il migliore e più adatto sia il pan bauletto - in quanto morbido e perfetto per impregnarsi - nulla vieta di utilizzare il proprio preferito: la cottura in padella gli renderà giustizia anche se raffermo. Ottimo è quello ai cereali. Se possibile, utilizzate per la cottura una pentola antiaderente o in ghisa.
