French toast: ricetta originale e farciture alternative

Ingredienti

• 4 fette di pane in cassetta
• 2 uova
• 100 ml di latte circa
• 25 gr di zucchero
• cannella qb
• 1 noce di burro

Procedimento

• Versate le uova in una ciotola e lavoratele con la forchetta.
• Unite lo zucchero, il latte e la cannella, se la usate, quindi sbattete leggermente ancora per qualche istante.
• Versate il burro in una padella ed attendete che si sciolga. Adesso immergete le fette di pane nel composto di uova e adagiatele in padella.
• Fate cuocere da ambo i lati fino alla creazione di una crosticina dorata.
• Prelevateli e serviteli caldi spolverandoli con dello zucchero a velo. 

Varianti dolci

Quella elencata qui sopra è la ricetta classica del french toast. Ovviamente si tratta di una base che può essere personalizzata a piacere, perché si presta a innumerevoli varianti. Te le elenchiamo qui sotto (spoiler: sono tante!) cosicché tu possa trovare la tua preferita!

• French toast alla vaniglia: aromatizzato con vaniglia e servito con zucchero a velo o frutti di bosco.
• French toast con frutti di bosco: con fragole, mirtilli, lamponi o more e sciroppo d’acero a ricoprire il tutto.
• French toast alla banana: accompagnato da banana fresca o caramellata, spesso arricchito con miele o crema di frutta secca.
• French toast con mele e cannella: una versione decisamente autunnalle con mele cotte o caramellate, cannella e, volendo, noci.
• French toast alla Nutella: il più goloso di tutti, è farcito con crema di nocciole e spesso completato con zucchero a velo e frutta.
• French toast ripieno: due fette di pane racchiudono una farcitura dolce, come crema di nocciole, mascarpone, ricotta o confettura.
• French toast cheesecake: farcito con una crema a base di formaggio spalmabile e servito con frutti di bosco o confettura.
• French toast al cioccolato: con cacao nell'impasto oppure cioccolato fuso o a scaglie.
• French toast al cocco: con cocco rapè nell'impanatura o nell'impasto, spesso abbinato a banana o cioccolato.
• French toast al burro d’arachidi: con peanut butter e banana, miele o sciroppo d’acero.
• French toast al pistacchio: con crema di pistacchio, granella di pistacchi e zucchero a velo.
• French toast al caramello: servito con salsa al caramello, eventualmente insieme a mele, pere o frutta secca.
• French toast con panettone o pandoro: variante italiana, ideale per utilizzare gli avanzi delle feste.
• French toast con ricotta e miele: più delicato, con ricotta cremosa, miele e frutta fresca.
• French toast con mascarpone e frutti di bosco: ricco e cremoso, quasi come un dessert.
• French toast al matcha: con matcha nell'impasto e topping a base di crema, frutta o cioccolato bianco.

Varianti salate

French toast salato? Perché no! Perfetto per chi ama la colazione salata, è adatto anche a chi cerca un pranzo veloce diverso dal solito. Il più classico è senza dubbio il french toast al formaggio, che fila e invita al boccone. Altrimenti si può provare una farcia con:

• Prosciutto cotto e formaggio
• Avocado e salmone
• Pesto e stracchino
• Uovo e bacon
• Verdure grigliate e prosciutto crudo
• Funghi porcini e besciamella
• Pomodori, maionese e rucola

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