Di origine orientale, i bao impazzano: scopriamo cosa sono e come si preparano in pochi e semplici passaggi.
Di origine orientale, i bao impazzano: scopriamo cosa sono e come si preparano in pochi e semplici passaggi.Appare come una nuvola chiara e soffice e l’unica cosa che ispira è quella di affondarvi immediatamente i denti. Si chiama bao ed è semplicemente un panino cotto al vapore di origine cinese ripieno di ogni prelibatezza si voglia tra carne (spesso di maiale), pesce e verdure.
Noti anche sotto il nome di baozi, questi panini costituiscono un apprezzato street food che, negli ultimi anni, ha preso piede anche presso parecchi ristoranti, ovviamente nelle più ricercate versioni gourmet.
I bao non farciti, chiamati mantou, sono consumati nella Cina settentrionale per accompagnare i pasti al posto del riso.
Consigli e trucchi per bao perfetti
La ricetta dei panini cinesi al vapore, dolci o salati che siano, non è difficile, ma richiede alcuni piccoli accorgimenti, ad iniziare dalla massima delicatezza richiesta per maneggiarli. Sono talmente soffici, infatti, che appena cotti potrebbero subito rovinarsi.
Per preparare i bao ripieni la ricetta è semplice: stendete l'impasto creando una striscia lunga da spennellare con poco olio, quindi piegatela su sé stessa e procedete con la cottura. Al termine, con molta facilità, avrete ottenuto una sorta di tasca da allargare e riempire a piacere.
Ecco come ottenere dei deliziosi panini giapponesi ripieni tutti da gustare. Teneteli a mente per le vostre cene etniche.