Cucina esotica: ecco il pudding alla malva. Una torta insolita al sapore di albicocca da gustare con una dolce crema alla panna.
Hai bisogno di
Per la torta
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di marmellata di albicocche
- 1 cucchiaio di burro
- 1 uovo
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- sale
- 1 cucchiaio d'aceto bianco
Per la salsa
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di panna
- ½ tazza d'acqua calda
- 2 noci di burro
Step by step
- Mettere lo zucchero, l'uovo e la marmellata in una terrina.
- Sbattere con una frusta.
- Far sciogliere il burro a bagnomaria.
- Aggiungere l'aceto al burro e lasciarlo raffreddare.
- Mescolare la farina, il bicarbonato e il sale con il latte in una seconda terrina.
- Aggiungere lentamente il composto preparato in precedenza.
- Aggiungere il burro con l'aceto.
- Mescolare il tutto.
- Versare il composto in una teglia da forno precedentemente imburrata.
- Coprire con un foglio di alluminio.
- Cuocere in forno a 180° per 50 minuti circa.
- Preparare la salsa unendo in una terrina la panna, lo zucchero, il burro fuso e l'acqua calda.
- Mescolare fino ad ottenere un composto molto liscio.
- Togliere la torta dal forno e servire bagnando con il condimento appena preparato.
Autore
Giuseppe Vetrano
Regia
Giuseppe Vetrano
Producer
Giuseppe Vetrano
Interpreti
Francesco Mineo
Operatori
Giuseppe Vetrano
Montaggio
Giuseppe Vetrano
Esperto
Francesco Mineo, chef