Golosi e belli da vedere, i fiorellini ripieni di crema alla nocciole sono un regalo perfetto per la festa della mamma. Scopri la ricetta di Marianna Pascarella!
Arriva la festa della mamma: quale occasione migliore per preparare un buon dolce tutto dedicato a lei? Date un'occhiata alla ricetta dei fiorellini ripieni di crema alle nocciole di Marianna Pascarella: belli e buoni, sono il miglior modo per dimostarle affetto e tenerezza.
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Come sottolinea la foodblogger: "Fiorellini speciali per una persona speciale!"
Ingredienti:
Per la Frolla:
- 130 gr di farina 00
- 50 gr di nocciole
- 50 gr di zucchero
- 70 gr di burro
- 15 gr di cacao amaro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Per Farcire:
- q.b. di Nutella (circa 200gr)
- q.b. di nocciole
Per Spolverizzare:
- zucchero a velo
*A piacere si può utilizzare anche della crema al cioccolato bianca (sempre tipo Nutella) per un contrasto di colore.
**Se sono disponibili si possono mettere dei pesi (tipo sfere di ceramica) incottura sulle crostatine per evitare che si gonfino.
Strumenti:
Mixer, spianatoia, mattarello, mini stampini a fiorellino, sac a poche monouso,
Step by step:
- Frulla le nocciole con un mixer e mettile da parte.
- Metti sempre nel mixer la farina e il burro freddo a pezzi, frulla per la sabbiatura.
- Aggiungi lo zucchero, il cacao, il lievito e l’uovo e lavora ancora con il mixer.
- Trasferisciti su una spianatoia e lavora velocemente l’impasto a mano: forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Riprendi la pasta frolla e stendila con un mattarello, ritaglia le forme per riempire gli stampini. Bucherella le basi con i rebbi di una forchetta (se sono disponibili mettiamo i pesi) ed inforna in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
- Sforna e lascia raffreddare.
- Metti la Nutella in una sac à poche con cono a stella e farcire i fiorellini. Completa con una nocciola e una spolverizzata di zucchero a velo.
Regia, operatore e Montaggio: Maurizio Poletti
Autore: Valentina Mele
Dop: Claudio Lucca
Produzione: Michele Rossi
Assitente di produzione: Claudiu Rednic