Sono uno dei più classici dolci al cioccolato: ecco come preparare in casa i tradizionali cioccolatini boeri con una ricetta semplice e veloce.
Ingredienti:
- 800 g di cioccolato fondente temperato
- 100 g di marzapane aromatizzato
- Ciliegie sotto spirito q.b.
- Perline di zucchero q.b.
Step by step
- Stendere una lamina di cioccolato fondente e realizzare dei dischetti con un tagliapasta tondo
- Ricoprire la ciliegia col marzapane aromatizzato allo sherry, dando una forma a goccia
- Far raffredddare e appoggiare la goccia sul dischetto di cioccolato
- Immergere la goccia nel cioccolato fondente temperato e decorare con perle di zucchero
Autore
Maurizio Poletti
Regia
Maurizio Poletti
DOP
Claudio Lucca
Operatori
Maurizio Poletti
Claudio Lucca
Montaggio
Maurizio Poletti
Esperta
Martina Presta, insegnante di pasticceria