C'è chi le chiama frappe, chi le chiama bugie e c'è anche chi le chiama chiacchere. Croccanti, soffici e dolci, le frappe sono uno dei dolci tipici del Carnevale italiano. Un dolce semplice e veloce da fare in casa.
C'è chi le chiama frappe, chi le chiama bugie e c'è anche chi le chiama chiacchere. Croccanti, soffici e dolci, le frappe sono uno dei dolci tipici del Carnevale italiano. Un dolce semplice e veloce da fare in casa.Tra i dolci di Carnevale più tipici non possiamo non nominare le frappe. In base alla regione di provenienza le frappe possono essere chiamate con altri nomi, quali chiacchiere o bugie. Nonostante i nomi diversi con cui è conosciuto questo dolce tradizionale italiano, una cosa è certa: non c'è carnevale senza frappe. Possiamo comprarle già fatte in pasticceria o al supermercato ma, senza dubbio, le frappe fatte in casa hanno una marcia in più.
La ricetta delle frappe di Carnevale
Ma come si fanno le frappe? Cominciamo col dirvi che la ricetta è semplicissima, così come gli ingredienti, che sono molto comuni e probabilmente li avete già in casa: l'impasto base, infatti, è realizzato semplicemente con farina, burro zucchero e uova, aromatizzato poi con del liquore, del vino o della vaniglia.
Le frappe, poi, possono essere fritte o cotte al forno: il risultato sarà goloso in entrambi i modi. E allora, andiamo subito a scoprire la ricetta originale delle frappe e gli ingredienti con cui prepararle a casa. Ma, prima di cominciare, un prezioso consiglio. Per le dosi si procede come nella preparazione della pasta sfoglia: le proporzioni sono sempre 1 uovo e 1 cucchiaio di zucchero ogni 100 g di farina.
Foto leonori © 123RF.com